伝統ハンガリー料理のお店 Múzeum Café and Restaurant
伝統ハンガリー料理のお店に行ってみました。
そんなに早い時間ではなかったにもかかわらず
私の食事中はほぼ貸切状態^^。
いただいたのはビーフのタルタルと
せっかくなのでハンガリー料理の中でもよく知られるグヤーシュを。
まあお腹はいっぱいになったけれど
それ以外は特にこれといって書くことはないかも。
今回の旅行で思ったのですが
若きシェフ達がフランスなどに行って修行して帰って来て
ブダペストの食シーンに新たな風を吹き込んでいる。。そんな感じがしたんです。
なのでこちらの料理はプレゼンも含め
時代の流れから取り残されつつあるような
そんな気がしないでもなかったかな。
素朴な料理を求めるなら決して悪くないかもしれませんが
それだったらなにも観光客相手のお店じゃなくても
ローカルの方で賑わうお店を探した方が良さそう。