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シェフが辞めちゃったCassis Bistro

ロンドンの高級イタリアン、<Apsleys>の前ヘッドシェフが<Cassis Bistro>に移籍後、
暫くの間プロモーションが続き、
お値打ちランチをオファーしてたのはいつ頃だったかな。
当時はセットランチでもApsleysレベルのデザートがいただけるとあって、
大喜びで何度も何度も通ったものだけど、
そのシェフも今ではアメリカに移ってしまわれたのだそう。。
あー、残念!笑
もっともApsleysで腕を振るっていたシェフのこと、
次の大きなステップまでの間、ビストロにいたのかもしれませんよね。
シェフが辞めちゃったCassis Bistro_e0176457_9145163.png

今までロンドンで食べたパスタの中で一番おいしかったと
東京のお友達、Yちゃんがランチをご一緒した時に言っていたけれど、
(Yちゃん、だよね^^?)
後日、
Florenceちゃん>と訪れた時に二人してパスタをオーダーして、
それが余りにも酸っぱいし塩辛いしで
作り直していただいたことがありました。
スターターのサーモンも味がぼやけておいしくなかったしぃ~。
この時にシェフが辞めてしまったと聞いて、なるほどと納得。

店内の雰囲気も良くて立地的にも何かと便利で利用価値大だったけれど、
もう暫く行くことはない。。かも?
by flyrobin | 2013-05-31 09:32
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イタリア生活満喫中♪


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