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東北の田舎汁

東北出身のおせっちゃんが郷土料理をご馳走してくれました。
山形風芋煮というのだそうで、牛肉うまみが何とも言えない、とっても美味しい田舎汁。。
シンプルなだけに、本場ではその土地の食材にこだわるんでしょうね。
味付けはしょうゆ、酒、砂糖とのことで、なるほど、初めていただく私達には
すき焼きを思い浮かべるお味。
寒い日に是非作ってみたいと思いました。
牛肉と並んで里芋も大切な材料ようです。
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この日はおせっちゃん邸にオックスフォードからNちゃんとロンドンからはタミーちゃんも集合。。
それぞれ皆で食べるモノを持ち寄って、美味しくて楽しいひと時を過ごしました☆
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これもおせっちゃんが作ってくれたのですが、アプリコットにベーコンを巻いてオーブンに入れたもの。
アプリコットじゃなくても他のドライフルーツでも良いのだそうですよ!
これからのパーティーの季節に活躍しそう 笑。
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おせっちゃん、ありがとうね~♪
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by flyrobin | 2011-12-20 06:45
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